彩色鸡肉丸子

9.6分
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零零落落2011
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡胸肉、老豆腐、莴笋、胡萝卜，步骤:1.鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用； 2.老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎 3.鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒 4.混合均匀，搅打上劲备用；
30分钟-1小时 难 清淡

配方

10种材料
鸡胸肉 半块、老豆腐 半块、莴笋 半根、胡萝卜 半根、姜 适量、香油 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、虾皮 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用；
步骤2.
老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎；
步骤3.
鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油；
步骤4.
混合均匀，搅打上劲备用；
步骤5.
莴笋、胡萝卜去皮，洗净；
步骤6.
胡萝卜用菜刀切成长方体形状；
步骤7.
再切成四个大小相等的正方体；
步骤8.
把正方体的菱角切掉，尽量切成球体；
步骤9.
莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子；
步骤10.
锅里倒入清水，放入拍散的老姜；
步骤11.
放入虾皮，调入盐煮开；
步骤12.
放入蔬菜丸子；
步骤13.
豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅；
步骤14.
丸子煮至浮起时，就好啦；
步骤15.
淋入香油即可。

窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。

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彩色鸡肉丸子
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彩色鸡肉丸子
鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用；
老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎；
鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油；
混合均匀，搅打上劲备用；
莴笋、胡萝卜去皮，洗净；
胡萝卜用菜刀切成长方体形状；
再切成四个大小相等的正方体；
把正方体的菱角切掉，尽量切成球体；
莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子；
锅里倒入清水，放入拍散的老姜；
放入虾皮，调入盐煮开；
放入蔬菜丸子；
豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅；
丸子煮至浮起时，就好啦；
淋入香油即可。