6.6分
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【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:香葱、玉米淀粉、鸡蛋、猪肉馅，步骤:1.肉馅中加入1个鸡蛋和适量的盐、黑 2.用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合 3.加入切碎的香葱继续搅拌均匀。 4.加入适量的玉米淀粉
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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肉馅中加入1个鸡蛋和适量的盐、黑胡椒碎、意大利什锦香料。
步骤2.
用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合均匀至上劲。
步骤3.
加入切碎的香葱继续搅拌均匀。
步骤4.
加入适量的玉米淀粉
步骤5.
继续搅拌上劲
步骤6.
取肉馅，放在手中，挤出肉丸。烤箱预热180度，中层，烤20-30分钟左右，即可
1、炸丸子和水汆丸子，肉馅中都加入料酒和生抽除腥、提鲜。但烤肉丸子最好不要加入料酒和生抽，否则肉丸在烤制过程中会吐出许都汤汁。
2、烤肉丸可以加入一些香料除腥，像黑胡椒、白胡椒、意大利什锦香料、孜然、咖喱、姜粉等。
3、这款烤肉丸后边主要用于做【肉丸披萨】，所以加入了一些西餐用的黑胡椒，意大利什锦香料等。
4、这款烤肉丸可以竹签串起来食用了。
