零基础轻松做--------凉皮

8.4分

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佳睿宝贝

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:香油、蒜泥、生抽、面粉，步骤:1.零基础也可以做，重要的是要小麦淀 2.把三种东西调匀成糊状。 3.烧一锅开水 4.准备两个盆，放入锅中，交替的用做

10-30分钟简单原味

小麦淀粉适量（澄粉）、水适量、盐适量、醋适量、香油适量、蒜泥适量、生抽适量、油适量、面粉适量

步骤1.

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零基础也可以做，重要的是要小麦淀粉，水的比例！小麦淀粉，水，面粉的比例为１：２：四分之一。面粉可以加也可以不加，加了发白更劲道，不加更透明。没写重量是因为很多人家里没有称，用比例方便，家里如果有量杯更好.

步骤2.

把三种东西调匀成糊状。

步骤3.

烧一锅开水

步骤4.

准备两个盆，放入锅中，交替的用做的快。在盆底少点刷油，好揭。如果有平盘最好。

步骤5.

把调好的汁，用勺舀入盆中，轻轻摇匀，要厚的多放薄的少放，摇匀后大火蒸2-3分钟。

步骤6.

起泡透明即可。

步骤7.

另准备一锅凉水，把刚出锅的盆放入。

步骤8.

凉皮凉了揭下，放入盘中。

步骤9.

面上抹油防粘。

步骤10.

面皮切开成盘

步骤11.

加入盐、醋、香油、蒜泥、生抽、辣油，炝过的葱花或扎麻麻花，黄瓜等各种蔬菜（我做东西好像卖相都不好，不会装饰）

窍门配方

零基础轻松做--------凉皮

零基础也可以做，重要的是要小麦淀粉，水的比例！小麦淀粉，水，面粉的比例为１：２：四分之一。面粉可以加也可以不加，加了发白更劲道，不加更透明。没写重量是因为很多人家里没有称，用比例方便，家里如果有量杯更好.

把三种东西调匀成糊状。

烧一锅开水

准备两个盆，放入锅中，交替的用做的快。在盆底少点刷油，好揭。如果有平盘最好。

把调好的汁，用勺舀入盆中，轻轻摇匀，要厚的多放薄的少放，摇匀后大火蒸2-3分钟。

起泡透明即可。

另准备一锅凉水，把刚出锅的盆放入。

凉皮凉了揭下，放入盘中。

面上抹油防粘。

面皮切开成盘

加入盐、醋、香油、蒜泥、生抽、辣油，炝过的葱花或扎麻麻花，黄瓜等各种蔬菜（我做东西好像卖相都不好，不会装饰）