炒豇豆

6.5分

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舌尖上的感觉

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豇豆、味精、大枣，步骤:1.油、盐、味精备用 2.将豇豆清洗干净，再用淡盐水浸泡十 3.坐锅，干锅小火将锅预热 4.倒入切好的豇豆，加盐，转中火翻炒

10-30分钟一般原味

豇豆 400g、油适量、盐适量、味精适量、大枣适量

步骤1.

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油、盐、味精备用

步骤2.

将豇豆清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。切断，放篓里，备用

步骤3.

坐锅，干锅小火将锅预热

步骤4.

倒入切好的豇豆，加盐，转中火翻炒，豆变色，溜大约20ml清水，加盖焖

步骤5.

揭盖，锅中水差不多，接着翻炒。闻到豆香了。关火，撒味精

步骤6.

装盘，上桌。口感真不错，没搁糖，还有点甜丝丝地。不知道是不是刚摘的缘故。

豆子焖的差不多时，一定要开盖翻炒。闻到豆香，这样炒出来的才好吃

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

炒豇豆

油、盐、味精备用

将豇豆清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。切断，放篓里，备用

坐锅，干锅小火将锅预热

倒入切好的豇豆，加盐，转中火翻炒，豆变色，溜大约20ml清水，加盖焖

揭盖，锅中水差不多，接着翻炒。闻到豆香了。关火，撒味精

装盘，上桌。口感真不错，没搁糖，还有点甜丝丝地。不知道是不是刚摘的缘故。