Name: 舌尖上的鲜美—盐水醉虾
Ingredients: 350克基围虾; 0适量精盐; 0适量白砂糖; 0适量葱姜料酒; 0适量（白酒）自制泡酒; 0适量葱段; 0适量姜丝

7.8分

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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:基围虾、姜丝、精盐、白砂糖，步骤:1.基围虾350克减去虾须，清洗干净 2.小葱和老姜洗干净后分别切成寸断和 3.料酒来喽，俺用的是葱姜料酒，祛祛 4.自制泡酒，普通白酒里放了适量红枣

基围虾 350克、精盐适量、白砂糖适量、葱姜料酒适量、自制泡酒适量（白酒）、葱段适量、姜丝适量

步骤1.

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基围虾350克减去虾须，清洗干净，控干水分

步骤2.

小葱和老姜洗干净后分别切成寸断和细丝

步骤3.

料酒来喽，俺用的是葱姜料酒，祛祛虾的腥味，而且和葱段姜丝刚好登对

步骤4.

自制泡酒，普通白酒里放了适量红枣、桂圆、枸杞。看到家里有半瓶汾酒，于是就把这些东西放在里面泡了大概半年多了，现在白酒已经变成红酒了，融合了红枣桂圆的味道，很是香甜呢。(*^__^*) 嘻嘻……

步骤5.

取盐两勺，糖一勺，料酒两勺，泡酒一勺，葱段和姜丝加入基围虾中搅拌均匀，一旁腌制20分钟

步骤6.

蒸锅中加适量水烧开后，把腌制好的虾放入锅中大火蒸8分钟后取出

步骤7.

大火蒸约8分钟后取出

步骤8.

如果想蘸汁吃的话，可取盘中汤汁适量和香醋混合调成蘸汁

步骤9.

最后成品图，先偷吃一个，很鲜美呢。做法也很简单，下次继续。

舌尖上的鲜美—盐水醉虾