【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼

Name: 【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼
Ingredients: 0适量肉末; 0适量盐; 0适量糖; 0适量蒜; 0适量料酒; 0适量白醋; 0适量黑胡椒粉; 0适量杭椒; 0适量淀粉; 0适量粉丝; 0适量洋葱; 0适量皮蛋; 0适量鸡蛋; 0适量咸蛋

7.0分

15人已做过

蓝悠沁雪

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:肉末、料酒、白醋、杭椒，步骤:1.肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍 2.配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用 3.把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐 4.把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉

30分钟-1小时一般咸鲜

肉末适量、盐适量、糖适量、蒜适量、料酒适量、白醋适量、黑胡椒粉适量、杭椒适量、淀粉适量、粉丝适量、洋葱适量、皮蛋适量、鸡蛋适量、咸蛋适量

步骤1.

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肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会

步骤2.

配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用

步骤3.

把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀

步骤4.

把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸

步骤5.

蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块

步骤6.

蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可

步骤7.

装盘就可以了

窍门配方