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辣椒炒青蛙
firstmiao
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:菜籽油、辣椒，步骤:1.蛙去皮去头去内脏，拆成适量大小辣 2.猛火加入适量菜籽油（或茶油）烧九 3.放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白（约两 4.中火加入辣椒、姜、蒜继续翻炒至辣
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛙去皮去头去内脏，拆成适量大小辣椒切片葱姜蒜切碎
步骤2.
猛火加入适量菜籽油（或茶油）烧九成热，可代替料酒，不建议用其他油
步骤3.
放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白（约两分种）
步骤4.
中火加入辣椒、姜、蒜继续翻炒至辣椒五分熟加盐适量
步骤5.
加水盖过菜，盖上锅煮
步骤6.
煮至汤水发白，收汁，放入葱，出锅
步骤7.
上菜
不建议在家常菜中加其他任何非必要的作料，因为现在什么添加剂之类的太多了，也无法分辨，而且家常菜天天吃，最好原汁原味。
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