红烧五花鹌鹑蛋墨鱼仔

9.4分

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凯莉妈妈

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:墨鱼仔、鹌鹑蛋、五花肉、西兰花，步骤:1.准备材料 2.鹌鹑蛋先水里烧熟，剥壳备用 3.五花肉切薄片（也可以块状），姜切 4.西兰花在水里加少许盐焯一下备用

30分钟-1小时难五香

墨鱼仔 500克、鹌鹑蛋 17颗、五花肉 180克、西兰花适量、盐 1勺、料酒 4勺、生抽 1勺、老抽 1勺、海鲜酱 1勺、鸡精少许、葱 2棵、姜 1块、蒜 4瓣、冰糖 80克、八角 1个、小茴香适量、香叶适量

步骤1.

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准备材料

步骤2.

.鹌鹑蛋先水里烧熟，剥壳备用

步骤3.

五花肉切薄片（也可以块状），姜切片，墨鱼洗净，蒜压扁，葱切段

步骤4.

西兰花在水里加少许盐焯一下备用

步骤5.

热锅下油

步骤6.

将五花肉两面煎一下

步骤7.

下入姜蒜，香料翻炒爆香

步骤8.

下冰糖翻炒

步骤9.

下墨鱼仔翻炒

步骤10.

加入1勺盐，4勺料酒

步骤11.

勺生抽

步骤12.

勺老抽

步骤13.

加1大勺海鲜酱

步骤14.

加热开水与菜齐平

步骤15.

加入鹌鹑蛋，小火慢炖十分钟

步骤16.

待留少许汤汁加入葱段翻炒数下，撒少许鸡精即可出锅

1.五花肉我切成薄片，为了吃起来不腻一点，喜欢吃肉的，也可以切块状 2.鹌鹑蛋因为已经煮熟了的，烧的时候最后加 3.我慢炖的是用小火，喜欢肉质软一点的可以多加些开水，炖的时间稍微加长即可

窍门配方

红烧五花鹌鹑蛋墨鱼仔

准备材料

.鹌鹑蛋先水里烧熟，剥壳备用

五花肉切薄片（也可以块状），姜切片，墨鱼洗净，蒜压扁，葱切段

西兰花在水里加少许盐焯一下备用

热锅下油

将五花肉两面煎一下

下入姜蒜，香料翻炒爆香

下冰糖翻炒

下墨鱼仔翻炒

加入1勺盐，4勺料酒

勺生抽

勺老抽

加1大勺海鲜酱

加热开水与菜齐平

加入鹌鹑蛋，小火慢炖十分钟

待留少许汤汁加入葱段翻炒数下，撒少许鸡精即可出锅