【广东】潮汕汤粉

8.6分
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美乐猪
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:米粉、猪心、香芹、香葱，步骤:1.蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的 2.倒入碗中备用。 3.前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉 4.香葱和香芹切碎备用。
10分钟以内 简单 清淡

配方

11种材料
米粉 4片、前腿肉 适量、猪心 适量、香芹 1棵、香葱 1棵、蒜头 数瓣、葱白 数段、玉米淀粉 1勺、生菜 1棵、盐 适量、鸡精 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。
步骤2.
倒入碗中备用。
步骤3.
前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
步骤4.
香葱和香芹切碎备用。
步骤5.
生菜洗净备用。
步骤6.
锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
步骤7.
捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
步骤8.
将肉片和猪心煮熟。
步骤9.
调入盐和鸡精。
步骤10.
下入生菜煮开即可关火。
步骤11.
将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
步骤12.
成品图。

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【广东】潮汕汤粉
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【广东】潮汕汤粉
蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。
倒入碗中备用。
前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
香葱和香芹切碎备用。
生菜洗净备用。
锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
将肉片和猪心煮熟。
调入盐和鸡精。
下入生菜煮开即可关火。
将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
成品图。