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【苏州】砂锅肉末豆角
搬个凳子看戏
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:豆角、猪肉、生抽、料酒，步骤:1.豆角切好 2.中入盐腌10分钟 3.锅里加入水加入盐 4.在加入油
30分钟-1小时
难
咸鲜
步骤1.
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豆角切好
步骤2.
中入盐腌10分钟
步骤3.
锅里加入水加入盐
步骤4.
在加入油
步骤5.
水开后加入豆角
步骤6.
焯一下水
步骤7.
猪肉加入酒 生抽淀粉抓 匀腌半小时放锅里
步骤8.
快速翻炒
步骤9.
炒至猪肉末黄，加入焯过的豆角
步骤10.
快速翻炒
步骤11.
在加入生抽
步骤12.
加入3克的盐
步骤13.
炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱
步骤14.
再次翻炒一会在加入蒜片
步骤15.
炒至九成熟加入砂锅里
步骤16.
小火闷5分钟
步骤17.
做好的砂锅菜
豆角用直腌一下，在焯一下水，炒的时候更容易入味
