魔芋烧鸭

7.0分
76人已做过
一般

配方

9种材料
魔芋 、鸭子 、食用油 、郫县豆瓣酱 、盐鸡精 少量、料酒 、香菜 、葱姜蒜 、小米辣花椒大料

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
魔芋用开水煮一下备用
步骤2.
配料
步骤3.
鸭子放水里煮一下加入姜片料酒捞出来备用
步骤4.
锅中放油烧热小火把花椒大料放里炒香
步骤5.
放入姜蒜小米辣翻几下放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的香味倒入鸭子继续翻炒
步骤6.
倒入料酒添水烧开后放入魔芋
步骤7.
转小火炖汤差不多干了撒上葱花香菜末鸡精盐就可以了

窍门

炒花椒大料一定要小火不然就糊了，盐可以不放根据自己的口轻重定夺

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魔芋用开水煮一下备用
配料
鸭子放水里煮一下加入姜片料酒捞出来备用
锅中放油烧热小火把花椒大料放里炒香
放入姜蒜小米辣翻几下放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的香味倒入鸭子继续翻炒
倒入料酒添水烧开后放入魔芋
转小火炖汤差不多干了撒上葱花香菜末鸡精盐就可以了