圣诞老人杯子蛋糕

7.6分

41人已做过

phyllischen

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油，步骤:1.将做杯子蛋糕的材料都准备齐全。 2.鸡蛋打入无水无油的容器内，加三分 3.鸡蛋打散后再加入剩下的三分之二的 4.在打发好的蛋液分三次加入筛好的低

2小时以上一般甜

鸡蛋 3个、低筋面粉 80g、白砂糖 60g、盐少许、牛奶 20g、玉米油 25g、柠檬汁几滴、淡奶油 200ml、抹茶粉 20g、草莓 5g、芝麻 10粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将做杯子蛋糕的材料都准备齐全。

步骤2.

鸡蛋打入无水无油的容器内，加三分之一的糖用电动打蛋器打散。

步骤3.

鸡蛋打散后再加入剩下的三分之二的糖，低速打发，打发至原来蛋液的3倍大，且蛋液纹路能保持3秒左右即可。

步骤4.

在打发好的蛋液分三次加入筛好的低粉，用橡皮刮刀向下翻拌均匀。

步骤5.

千万不要画圈，不然打发好的蛋液会消泡。一定要上下翻拌。

步骤6.

将玉米油和牛奶混合，倒入鸡蛋面糊中，一边倒，一边上下翻拌，直至搅拌均匀。将盛有蛋糊的盆振两下，振出气泡。

步骤7.

烤箱140度预热。将蛋糊倒入纸杯中，因为要裱花，所以蛋糊倒四分之三杯就可以。有部分蛋糊倒的有点多，不喜欢吃奶油的可以直接吃营养健康的cupcake。然后去烤箱，上下火150度10分钟，100度，再烤5分钟。

步骤8.

烤杯子蛋糕的过程中准备裱花的材料。淡奶油加入糖打发，盛出五分之一用来做圣诞老人的脸部。剩下的加入抹茶粉打匀备用。将抹茶奶油装入裱花袋，在杯子蛋糕顶部挤一层花用来当底座。草莓切开，下半部分放在抹茶奶油底座上，抹上放白色奶油后盖上草莓尖儿。在白色奶油部分点两粒芝麻，一个圣诞老人杯子蛋糕就发大功告成啦。

1 杯子蛋糕的烤制时间和温度，各个牌子烤箱略有不同，我提供的数据供参考哦。 2 给圣诞老人点芝麻眼睛的时候可以借助小镊子，这样更方便操作。不易把圣诞老人的脸弄脏哦。

窍门配方

圣诞老人杯子蛋糕

将做杯子蛋糕的材料都准备齐全。

鸡蛋打入无水无油的容器内，加三分之一的糖用电动打蛋器打散。

鸡蛋打散后再加入剩下的三分之二的糖，低速打发，打发至原来蛋液的3倍大，且蛋液纹路能保持3秒左右即可。

在打发好的蛋液分三次加入筛好的低粉，用橡皮刮刀向下翻拌均匀。

千万不要画圈，不然打发好的蛋液会消泡。一定要上下翻拌。

将玉米油和牛奶混合，倒入鸡蛋面糊中，一边倒，一边上下翻拌，直至搅拌均匀。将盛有蛋糊的盆振两下，振出气泡。

烤箱140度预热。将蛋糊倒入纸杯中，因为要裱花，所以蛋糊倒四分之三杯就可以。有部分蛋糊倒的有点多，不喜欢吃奶油的可以直接吃营养健康的cupcake。然后去烤箱，上下火150度10分钟，100度，再烤5分钟。

烤杯子蛋糕的过程中准备裱花的材料。淡奶油加入糖打发，盛出五分之一用来做圣诞老人的脸部。剩下的加入抹茶粉打匀备用。将抹茶奶油装入裱花袋，在杯子蛋糕顶部挤一层花用来当底座。草莓切开，下半部分放在抹茶奶油底座上，抹上放白色奶油后盖上草莓尖儿。在白色奶油部分点两粒芝麻，一个圣诞老人杯子蛋糕就发大功告成啦。