【山西】芹菜叶胡萝卜饼

9.5分

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行小丫

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、胡萝卜、花椒粉，步骤:1.芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一 2.将芹菜叶剁成碎末 3.胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好 4.将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋

10分钟以内一般咸甜

面粉适量、鸡蛋一颗、胡萝卜半个、芹菜叶适量、盐适量、花椒粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼

步骤2.

将芹菜叶剁成碎末

步骤3.

胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！

步骤4.

将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋

步骤5.

加入盐和花椒面，搅拌均匀

步骤6.

加入适量水，拌匀

步骤7.

加入适量面粉，搅拌

步骤8.

控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可

步骤9.

平底锅擦油

步骤10.

油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎

步骤11.

面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动

步骤12.

轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟

步骤13.

出锅啦！

步骤14.

非常美味

步骤15.

加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面

步骤16.

喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！

窍门配方

【山西】芹菜叶胡萝卜饼

芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼

将芹菜叶剁成碎末

胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！

将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋

加入盐和花椒面，搅拌均匀

加入适量水，拌匀

加入适量面粉，搅拌

控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可

平底锅擦油

油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎

面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动

轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟

出锅啦！

非常美味

加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面

喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！