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客家黄酒煮鸡蛋
一般
筷子
步骤1.
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正宗客家黄酒一碗（酒娘）
步骤2.
4个鸡蛋打入碗中
步骤3.
用筷子搅拌均匀，加入2汤匙清水（加清水煮的鸡蛋更滑嫩）
步骤4.
嫩姜4片
步骤5.
下油锅煮鸡蛋
步骤6.
煮好鸡蛋加入半碗清水和姜片（黄酒是浓的酒娘稍加水量，黄酒是淡的水酒稍减水量）煮开
步骤7.
鸡蛋加水煮开后加入一碗黄酒煮开
步骤8.
黄酒加入后须煮开一分钟左右
步骤9.
滑嫩的鸡蛋看着就想吃啦
步骤10.
扑鼻的酒香味，开吃……
