7.6分
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【湖南】橙汁丸子
美美家的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:猪肉、莲藕、白菜干、生抽，步骤:1.肉用搅拌机打碎 2.莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油 3.挖一勺肉泥放在手心 4.用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下
30分钟-1小时
难
酸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉用搅拌机打碎
步骤2.
莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀，全部搅拌成均匀的糊糊
步骤3.
挖一勺肉泥放在手心
步骤4.
用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
步骤5.
锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
步骤6.
全部炸成金黄色，捞出沥干油
步骤7.
橙子去皮榨汁，过滤掉一半的渣
步骤8.
果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐，调成酸甜口味
步骤9.
淋在丸子上即可
1、莲藕要用搓碎的方法，口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。
