[广州]多彩多福五彩豆腐

7.5分
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:客家豆腐、胡萝卜、青瓜、玉米粒，步骤:1.准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝 2.把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣 3.用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手 4.热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐
10分钟以内 难 原味

配方

12种材料
客家豆腐 300克、胡萝卜 60克、青瓜 60克、玉米粒 60克、香菇 2朵、大葱 30克、红辣椒 1个、青辣椒 1个、花生油 5ml、酱油 2ml、盐 3克、生粉 10克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。
步骤2.
把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小；
步骤3.
用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，
步骤4.
热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄；
步骤5.
煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香；
步骤6.
加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒；
步骤7.
改为中火，放青瓜粒、大蒜，六月鲜酱油；
步骤8.
盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可。

窍门

1.豆腐要买老豆腐，能豆腐不是煎； 2.酱汁要多些，让豆腐全部吸收； 3.煎豆腐的时候要小火煎翻转一次即可；

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[广州]多彩多福五彩豆腐
准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。
把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小；
用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，
热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄；
煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香；
加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒；
改为中火，放青瓜粒、大蒜，六月鲜酱油；
盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可。