【广东】红枣山药银耳羹

7.4分

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食·色

时间:2小时以上，难度:简单，配方:铁棍山药、红枣、银耳、枸杞，步骤:1.用料：铁棍山药1小段，红枣2颗， 2.银耳用清水泡发，洗净去根蒂， 3.山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳 4.加入水，

2小时以上简单甜

铁棍山药 1小段、红枣 2颗、银耳 10克、枸杞少许、水适量、糖适量

步骤1.

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用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量

步骤2.

银耳用清水泡发，洗净去根蒂，

步骤3.

山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。

步骤4.

加入水，

步骤5.

放入电炖锅，

步骤6.

低温档，隔水炖煮2小时以上。

步骤7.

煮至银耳软糯，

步骤8.

放入枸杞焖数分钟，

步骤9.

盛出，加糖调味食用。

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。也可以将糖放入炖盅，一起炖煮。炖盅比较省事，也可以用普通锅熬煮。

窍门配方

【广东】红枣山药银耳羹

用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量

银耳用清水泡发，洗净去根蒂，

山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。

加入水，

放入电炖锅，

低温档，隔水炖煮2小时以上。

煮至银耳软糯，

放入枸杞焖数分钟，

盛出，加糖调味食用。