干豆角炖五花肉

6.9分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、干豆角、八角、五香粉，步骤:1.干豆角提前浸泡。 2.五花肉加八角，煸炒出油。 3.烹入料酒去腥，放入五香粉、葱、姜 4.放入切段的干豆角。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
五花肉 300克、干豆角 200克、盐 适量、葱 1段、姜 1块、八角 适量、五香粉 少许、糖 1汤匙、老抽 少许、料酒 1汤匙、红椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆角提前浸泡。
步骤2.
五花肉加八角，煸炒出油。
步骤3.
烹入料酒去腥，放入五香粉、葱、姜炒香。
步骤4.
放入切段的干豆角。
步骤5.
加盐、老抽、糖、水，大火煮开，小火炖25分钟。
步骤6.
炖至汤汁将干时关火，撒葱末、红椒末即可。
步骤7.
盛入盘中。

窍门

炖的时候水一定要多加一点，因为干豆角也要吸收水分的，所以水量要比平时单独炖肉多一些。

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干豆角炖五花肉
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干豆角炖五花肉
干豆角提前浸泡。
五花肉加八角，煸炒出油。
烹入料酒去腥，放入五香粉、葱、姜炒香。
放入切段的干豆角。
加盐、老抽、糖、水，大火煮开，小火炖25分钟。
炖至汤汁将干时关火，撒葱末、红椒末即可。
盛入盘中。