天天菜谱
共20图
老式饼干——献礼亲爱的96岁高龄的姥姥
9.6分
80人已做过
丽制美食
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:泡打粉、小苏打、牛奶、糖粉,步骤:1.面粉过筛入盆中。 2.面粉中加入泡打粉、小苏打、糖搅拌 3.加入鸡蛋液、玉米糖稀、色拉油、牛 4.活成面团,不用反复和面,只要勉强
30分钟-1小时
简单
甜
配方
8种材料
普通家用面粉 100克、糖粉 25克、
泡打粉
1克、
小苏打
1克、鸡蛋液 30克、色拉油 15克、玉米糖稀 12克、
牛奶
8克
做法
19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉过筛入盆中。
步骤2.
面粉中加入泡打粉、小苏打、糖搅拌均匀。
步骤3.
加入鸡蛋液、玉米糖稀、色拉油、牛奶。
步骤4.
活成面团,不用反复和面,只要勉强成团即可,反复和面会使面粉上劲儿。
步骤5.
把面团擀成一个大约3毫米左右的大面片。
步骤6.
因为刚才没有反复和面,所以再次把面片折起来。
步骤7.
把刚才的面团擀开成面片。
步骤8.
再次折起来。
步骤9.
这次撒上干面粉。
步骤10.
把面团擀成3毫米左右的面片,表面撒些干面粉。
步骤11.
用模具压出喜欢的图案。每块小饼干表面扎眼,防止烤制的时候变形。边角余料,再次活成面团,继续做。
步骤12.
依次摆入不粘烤盘。
步骤13.
依次摆入不粘烤盘。
步骤14.
烤箱180度预热,预热后,把饼干入中层烘焙10分钟左右,上色均匀即可。
步骤15.
烘焙结束,把饼干凉凉,至凉透,可以食用,可以密封保存。
步骤16.
看看效果吧,来一个二饼。
步骤17.
再来个四饼。
步骤18.
五饼。
步骤19.
胡了。哈哈哈……可惜我不会打麻将,哈哈哈……还是快吃吧……统统吃光
窍门
玉米糖稀韩国超市有卖,没有的话也可以用蜂蜜代替,口感差不多。
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老式饼干——献礼亲爱的96岁高龄的姥姥
面粉过筛入盆中。
面粉中加入泡打粉、小苏打、糖搅拌均匀。
加入鸡蛋液、玉米糖稀、色拉油、牛奶。
活成面团,不用反复和面,只要勉强成团即可,反复和面会使面粉上劲儿。
把面团擀成一个大约3毫米左右的大面片。
因为刚才没有反复和面,所以再次把面片折起来。
把刚才的面团擀开成面片。
再次折起来。
这次撒上干面粉。
把面团擀成3毫米左右的面片,表面撒些干面粉。
用模具压出喜欢的图案。每块小饼干表面扎眼,防止烤制的时候变形。边角余料,再次活成面团,继续做。
依次摆入不粘烤盘。
依次摆入不粘烤盘。
烤箱180度预热,预热后,把饼干入中层烘焙10分钟左右,上色均匀即可。
烘焙结束,把饼干凉凉,至凉透,可以食用,可以密封保存。
看看效果吧,来一个二饼。
再来个四饼。
五饼。
胡了。哈哈哈……可惜我不会打麻将,哈哈哈……还是快吃吧……统统吃光