炒凉粉

6.8分

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乔晴0503

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:凉粉、蒜苗、红辣椒、鸡蛋，步骤:1.准备凉粉一块，蒜苗，鸡蛋，红辣椒 2.凉粉切成小块，鸡蛋打散，蒜苗切碎 3.先炒鸡蛋，盛出备用，鸡蛋炒嫩一点 4.放底油，放入凉粉翻炒，放少量盐，

10分钟以内简单咸鲜

凉粉一块、蒜苗适量、红辣椒适量、鸡蛋适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量

步骤1.

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准备凉粉一块，蒜苗，鸡蛋，红辣椒。

步骤2.

凉粉切成小块，鸡蛋打散，蒜苗切碎，辣椒切段。

步骤3.

先炒鸡蛋，盛出备用，鸡蛋炒嫩一点，接下来还要放在凉粉里面炒。

步骤4.

放底油，放入凉粉翻炒，放少量盐，老抽，生抽。加入少许清水，凉粉不容易粘锅，也更软一点。

步骤5.

凉粉出锅前加入鸡蛋，蒜苗翻炒均匀，放入鸡精～翻炒后出锅装盘。

步骤6.

个人喜欢吃下面有一层焦黄的～就可以把凉粉少翻动，一面焦黄了，在翻动，吃起来更香。

窍门配方

炒凉粉

准备凉粉一块，蒜苗，鸡蛋，红辣椒。

凉粉切成小块，鸡蛋打散，蒜苗切碎，辣椒切段。

先炒鸡蛋，盛出备用，鸡蛋炒嫩一点，接下来还要放在凉粉里面炒。

放底油，放入凉粉翻炒，放少量盐，老抽，生抽。加入少许清水，凉粉不容易粘锅，也更软一点。

凉粉出锅前加入鸡蛋，蒜苗翻炒均匀，放入鸡精～翻炒后出锅装盘。

个人喜欢吃下面有一层焦黄的～就可以把凉粉少翻动，一面焦黄了，在翻动，吃起来更香。