蔓越莓黄油曲奇

8.6分
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时间:2小时以上，难度:难，配方:黄油、低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干，步骤:1.准备黄油130克，黄油软化。 2.准备糖粉50克。 3.准备低筋面粉150克。 4.取1个鸡蛋的鸡蛋清。
2小时以上 难 奶香

配方

5种材料
黄油 130克、低筋面粉 150克、糖粉 50克、鸡蛋 1个、蔓越莓干 25克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备黄油130克，黄油软化。
步骤2.
准备糖粉50克。
步骤3.
准备低筋面粉150克。
步骤4.
取1个鸡蛋的鸡蛋清。
步骤5.
黄油和糖粉混合。
步骤6.
加入三分之一鸡蛋清。
步骤7.
打发黄油和糖粉的混合物，再分别两次加入三分之一鸡蛋清，同样再打发两次。
步骤8.
筛入低筋面粉。
步骤9.
放入蔓越莓干，切拌。
步骤10.
直到切拌均匀。
步骤11.
装入模具，冷藏一个小时。
步骤12.
冷藏后脱模切割成小块，放入烤箱，上下管180度，烤15分钟。
步骤13.
开吃啦，又香又酥。

窍门

鸡蛋清分三次加入，是为了防止水油分离。

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蔓越莓黄油曲奇
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蔓越莓黄油曲奇
准备黄油130克，黄油软化。
准备糖粉50克。
准备低筋面粉150克。
取1个鸡蛋的鸡蛋清。
黄油和糖粉混合。
加入三分之一鸡蛋清。
打发黄油和糖粉的混合物，再分别两次加入三分之一鸡蛋清，同样再打发两次。
筛入低筋面粉。
放入蔓越莓干，切拌。
直到切拌均匀。
装入模具，冷藏一个小时。
冷藏后脱模切割成小块，放入烤箱，上下管180度，烤15分钟。
开吃啦，又香又酥。