花生小小酥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

花生小小酥的窍门

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迪晨风

1、黄油一定要软化至用手指可以轻松按上手印（要理解软化两字，不是融化）； 2、冬天天气较冷，可以用烤箱的发酵功能辅助黄油软化； 3、尽量把糖打融化了，这样做出来的成品会更漂亮； 4、面粉过筛，可以除去杂质，还更容易搅拌均匀； 5、花生碎不要和面粉一起倒入搅拌，否则花生碎的缝隙会有很多干面粉搅拌不均匀； 6、不要过久的搅拌面团，均匀即可，避免搅拌过久面团起筋，影响成品的口感；