芝麻海绵小蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

芝麻海绵小蛋糕的窍门

72浏览 · 35收藏 · 63关注

阳光明媚99

模具：屋诺海绵蛋糕模。各家烤箱温度有差异请适当调整，蛋糊一定要打发到纹路不消失，用类似炒菜那样翻拌的手法，不可画圈避免消泡。食谱中用的是三个鸡蛋，如用两个会不怎么满模，用三个稍微有点点多，多余出的蛋糊可倒入纸杯一起烘烤，灵活掌握。

芝麻海绵小蛋糕

烘焙

简单

甜

30分钟-1小时

41

窍门推荐

南瓜饼的窍门

1、家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。2、没有面包糠不沾也没关系。3、具体口味可以按照个人喜好增减。4、南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用

阅读：120
南瓜蔓越梅发糕的窍门

1，我用的模具是八寸心形阳极活底模。 2，面糊的水量酌情增减，嫩一点的南瓜水分含量更大，老一点的南瓜水分含量相对少一点，加入面粉以后，再分次加水，加到合适为止。

阅读：18
戚风奶油蛋糕卷的窍门

1. 做戚风蛋糕卷的温度不宜低，迅速加热才能让蛋糕糊膨胀并定型，低温烘烤虽然可以让表面也平整光滑不裂，但是出炉后就会塌，这是我多次总结出来的经验； 2. 蛋糕片

阅读：22
荠菜豆渣饼的窍门

昨天，是阴历三月三，俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，春食荠菜赛仙丹。春天，正是食荠菜的好时节，买了一些荠菜，与早上做豆浆时留下的豆渣，做

阅读：87
鱿鱼炒韭苔的窍门

1 切鱿鱼要切白色那一边（即鱿鱼肚子那面）炒出来，才能卷成花2 泡鱿鱼的水不要倒掉（因为我们的鱿鱼是洗干净了再泡的）用来炒鱿鱼，更加原汁原味3 我买的鱿鱼是半湿

阅读：134
荷兰豆炒香肠的窍门

这道菜一定要用广东香肠因为广东香肠比较好熟比较容易切片。整个炒菜过程一定要用大火爆炒。全程无需盖盖子保持荷兰豆的碧绿色。

阅读：7

菜谱推荐