天天菜谱
南瓜蔓越梅发糕的窍门
70
浏览 ·
44
收藏 ·
19
关注
爱美食的志宝妈
1，我用的模具是八寸心形阳极活底模。 2，面糊的水量酌情增减，嫩一点的南瓜水分含量更大，老一点的南瓜水分含量相对少一点，加入面粉以后，再分次加水，加到合适为止。面糊的状态直接影响成品的口感。 3，没有微波炉，可以用蒸锅蒸熟南瓜。 4，喜欢细腻的口感，南瓜泥可以过筛以后混合到面粉中。 5，请根据模具的大小调整蒸制的时间。 6，糖量可以根据自己的喜好来调整，喜欢吃甜的可以多加10克糖。
南瓜蔓越梅发糕
蒸
一般
酸甜
2小时以上
18
窍门推荐
自制猫耳朵的窍门
1.我和牛奶面加入盐和花椒粉，也可以在两块擀好面的中间加入，我今天红糖放的有点少，颜色不太明显，但是挺好吃，适合牙好的吃，哈哈?2.我后来炸制最一盘子时，火稍微
阅读：
106
苏北咸鱼的窍门
1，咸鱼吃之前一定要提前浸泡，一是让它的肉变软些，而是去除一些咸味，毕竟腌过的鱼多多少少都会盐卤味2，鱼块尽量往小里切，太大的话，吃起来表面的味道可以，里面可能
阅读：
100
花样饺子【初味日记】的窍门
/肉类/ 1、视频中用的是猪肉中的梅花肉，小伙伴们也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉馅或羊肉馅。 2、肉馅最好是自己买回家后剁成肉泥再做馅，市售的一些现成的肉糜因
阅读：
86
黑胡椒煎猪扒的窍门
Ps：1、猪肉的选择根据自己的喜好，我喜欢有点肥肉的，感觉更香。2、调料可以自己选择，多少和搭配要根据食材的多少以及自己的口味调整。3、全程小火慢煎，我切得有点
阅读：
106
五香卤猪耳朵的窍门
这几天太忙，也没储存太多菜，只能用青辣椒丝点缀一下，加入辣椒油，香油，芥末油，熟芝麻，生抽，少量盐拌匀即可！我制作的猪耳朵可以直接食用，味道香浓，那股五香味道在
阅读：
61
烤羊排的窍门
我的方法比较简单，调味料种类也比较少，之前在网上看的烤羊排要加好多调料，其实我觉得羊肉本身就很鲜美，加多了调料反而改变了肉原有的味道，不过大家各有所爱，多多尝试
阅读：
18
菜谱推荐
7图
莲子茨实雪耳胶
配方:鲜莲子,茨实,雪耳,黄冰糖
窍门
30分钟-1小时
6.4分
91人做过
10图
酸辣凉粉
配方:白凉粉,黄瓜,火腿肠,腌萝卜
10分钟以内
7.6分
12人做过
7图
话梅小番茄
配方:圣女果,话梅,冰糖
10分钟以内
6.3分
23人做过
11图
抹茶芋泥饼
荐
配方:去皮芋头,面粉,糯米粉,细砂糖
窍门
30分钟-1小时
8.0分
1人做过
13图
田园奶酪南瓜派——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
荐
配方:普通面粉,黄油,淡奶油,面粉
30分钟-1小时
8.8分
2人做过
