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甜酒酿的窍门
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悠哈厨房
整个过程中用到的工具、容器，都不能有油，而且一定要消毒（沸水烫就可以）；连阴天或空气湿度较大的时候，酒酿容易长白毛，如果出现一层白毛，可以用勺子挖掉，酒酿可以继续发酵；如果长出了绿色的毛，只能扔掉，所以天气太热的时候就不敢做；冬天发酵的时候可放到暖气上，发酵的时间会比夏天长一点。
甜酒酿
蒸
简单
甜
数天
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甜酒酿的窍门
1这款配方我家独创，己使用多年了。2加生干面粉可以提高酒酿的甜度，使味道更香甜，比不加味道更胜一筹。3器买必须无水、无油否则容易霉变。4因我最后要留三分之一米做
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甜酒酿的窍门
1）做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无油无水。2）拌酒曲的时候，要等米饭的温度凉至30度左右为宜，太高会杀死酵母，太低会影响发酵。冬天为不烫手，夏天以
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