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【芒果奶油蛋糕】--- 生日蛋糕详细攻略的窍门
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诗心
诗心片语： 1：蛋白里几滴柠檬汁，蛋白更容易打发，如果没有的话也可以用醋代替。 2：如果是先拌好蛋黄糊的，在打发好蛋白以后，最好再次把蛋黄糊翻拌一下才开始混合；如果是先打发蛋白的，打发好以后放进冰箱冷藏着，再拌蛋黄糊，然后混合。 3：在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，一定要用上下翻拌的手法，而非画圈搅拌。 4：烤制的时间以供参考，具体时间要依据自家烤箱而定，如果蛋糕上色过重，要记得盖锡纸。 5：在装饰蛋糕的时候，尽量把要用的东西都准备好，再打发
淡奶油
，进行装饰。
【芒果奶油蛋糕】--- 生日蛋糕详细攻略
烘焙
难
甜
2小时以上
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