天天菜谱
豌豆炒肉沫的窍门
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千湘坊
豌豆
粒一定要在锅内干炒到便面出现爆裂的花皮，口感最好
肉泥
滑散，油量足一些，冷油下锅，会滑散的比较均匀轻松
大蒜
末能够提香，但是不能够长时间翻炒，会炒枯，所以应该在烹饪后期下锅 起锅之前淋点
麻油
，对于炒菜来说，味觉和香气上都会有很大的提升，大家可以试试，翻匀出香即可起锅
豌豆炒肉沫
炒
简单
辣
10-30分钟
61
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