天天菜谱
【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感的窍门
46
浏览 ·
12
收藏 ·
94
关注
happy985
1、做煎包最难掌握的就是底部煎制，弄不好就糊了，上面的几分钟几分钟都是我测过的，刚刚好，火候有偏差时间也可能会有偏差，初次做最好在煎的过程中注意看一下底部。 2、
鲜肉
我用的是卖肉那里现打的差不多8分瘦2分肥的肉末，感觉瘦的多一点味道更好。 3、活好的面团醒发1小时，面团差不多是半发开的，虽然没有全发开但这个过程还是需要的。
【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感
煎
一般
咸鲜
30分钟-1小时
39
窍门推荐
武汉糍粑鱼的窍门
1.私家小秘笈：炕(武汉方言“煎”的意思)好的鱼块，在最后烩焖的时候，用湖北佬米酒代替水或高汤，烧出来的糍粑鱼，酒渗鱼香，吃到嘴里微甜不
阅读：
118
秘制灌香肠的窍门
这道灌香肠浓香四溢、口感紧实，无论下酒还是下饭，都是极好的搭配。极耐储存，烹饪简单，只需十几分钟，即可端出一道硬菜，真是太方便啦！自己动手，用料实在，吃着放心，
阅读：
51
家庭版手工肉圆儿的窍门
精瘦猪肉经过手工剁制后，纤维变得更加具有韧性，而且剁得越细，韧劲越大。加入佐料后用筷子朝一个方向猛搅，直到上劲。可先下一两个尝尝，满意后再大批量下入锅中。这种纯
阅读：
10
经典『五香卤牛肉』秘方,只要一分钟就能学会的窍门
1.卤牛肉一定要用牛腱子，卤出的牛肉筋道美味！2.加一点陈皮可以去腻增香哦，你想到了吗？3.家里有纱布的可以把香料装进去再放锅里，这样干净好收拾，香料也不会飘的
阅读：
786
黑芝麻曲奇的窍门
1、鸡蛋分次加入，每次打至融合再加入下一次，以免一次加太多，造成油水分离 2、粉类加入后，用刮刀以翻拌的手法搅拌，不要过于搅拌，拌至无干粉即可 3、根据曲奇
阅读：
699
山楂糖雪球的窍门
这道小零食非常适合老人年轻人和孩子，健胃消食等功效的不二之选！您要是不喜欢原味的话，相信这道零食会让您爱不释手哦！
阅读：
8
菜谱推荐
7图
蟹粉虾仁香菇大馄饨
配方:蟹肉,虾仁,猪肉,香菇
窍门
2小时以上
6.8分
30人做过
9图
番茄蛋汤
配方:番茄,鸡蛋,料酒,清水
10分钟以内
7.0分
71人做过
8图
小雪要喝香蕉芒果汁
配方:香蕉,菠萝,芒果,纯净水
窍门
10-30分钟
6.5分
8人做过
8图
白菜烧肥肠
配方:白菜,肥肠,生抽,胡椒粉
窍门
10-30分钟
6.9分
57人做过
7图
蚝油西兰花
配方:西兰花,胡萝卜,蚝油
10分钟以内
6.3分
45人做过
