天天菜谱
水果麦纤维软欧面包 德普烘焙实验室的窍门
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烘焙艺术
小贴士： 1、液种面团制作：水83g、
高筋面粉
116g、
酵母
3g。以上材料混合均匀，冷藏隔夜即可； 2、烫种面团制作：高筋面粉100g、细糖10g、盐2g、95度的开水，开水将面粉烫熟，加入细糖和盐即可，冷藏隔夜使用即可； 3、配方中的水可根据面粉的吸水量进行微调；
水果麦纤维软欧面包 德普烘焙实验室
烘焙
难
咸鲜
30分钟-1小时
12
包含此做法的食谱
砂锅
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