人气小吃蛋包米粉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

人气小吃蛋包米粉的窍门

144浏览 · 90收藏 · 0关注

咸鱼小咸

1、用平底锅煎蛋皮，会大大提高成功率。 2、自信的可以不等蛋液全部凝固，直接在锅里包米粉，这样包得更紧实但有一定难度。包好后再略煎一下，把鸡蛋煎至全熟。或者购买可生食的鸡蛋，毕竟安全第一。 3、不喜欢酸笋可以不放。

人气小吃蛋包米粉

炒

简单

咸鲜

30分钟-1小时

80

包含此做法的食谱

砂锅

窍门推荐

黄金山药条的窍门

铁棍山药可以选择先去皮蒸，也可以蒸后再去皮，后者能避免接触后手发痒；咸蛋黄加入点料酒蒸能去腥，蒸时加盖避免水汽滴入；蒸熟后用勺碾成泥；烧热锅，加入油炒咸蛋黄末，

阅读：441
补气养血--- 花生猪蹄汤的窍门

1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。 2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。 3、煲制期间用

阅读：33
干豆腐拌菠菜的窍门

1、菠菜和胡萝卜焯水时不宜时间过长，食材9分熟口感最好2、辣椒油的用量可以根据个人口味调整3、菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻

阅读：89
南瓜灯鱼子酱寿司的窍门

一、整形：黄瓜分割的要均匀，操作的时候要看准位置，不然做出来的眼睛和鼻子有可能歪歪斜斜的。二、做脸：嘴巴造型要稳定，折扇紫菜上下共五条米饭要摆放到位，这样卷起来

阅读：196
脆皮大肠的窍门

1、大肠清洗时一定要里外揉搓三遍直至没有异味 2、大肠腌制时加适量生抽，可起到增香提色的作用 3、腌制完加入适量的面粉，尽量抓匀让每块大肠都裹上一层面糊，这样炸

阅读：7
清蒸鸡的窍门

鸡，不能太肥，不能太大，不能冰冻。\n沙姜，必不可少，这里最关键的味道便是沙姜。\n开始蒸的时候可以用叉子在里身上扎几下，便于蒸的时候入味。\n调小青橘蘸料的时

阅读：48

包含此做法的食谱

窍门推荐

菜谱推荐

人气小吃蛋包米粉的窍门