提拉米苏（6寸）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

提拉米苏（6寸）的窍门

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虫妈小米

1.吉利丁片用熟水泡软备用。冬天用凉开水就可以了，夏天要用冰水。 2.给蛋黄消毒的糖水加入时，少量少量加，不然蛋黄容易烫熟结块会影响成品美观度及口感。 3.冬天芝士糊会凝结的很快，可以坐温水里稍微融化一下再操作。 4.夏天芝士糊过于稀薄，容易使饼干上浮，影响美观，可以把芝士糊放入冷藏10分钟，就会变的粘稠，能压住饼干不使它上浮了。