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心蓝手制私房菜【湖南式香辣意大利面】—— Guten Morgen，卢卡斯的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1.意大利面包装上均有此款意面最佳煮制时间，按照按个时间煮意面口感最好 2.传统测试意面是否煮好的方法很有趣，更像一个传说，方法是将意面抛向屋顶，意面能黏在屋顶不掉下来就煮好了，呵呵，我在想米其林餐厅的后厨屋顶上是不是布满了各色意面 3.煮好的意面过凉水拌色拉油可以防止黏黏 4.熬茄汁，我一般不加水，这样茄汁浓厚，加入少许
白糖
可以使茄汁快速出沙 5.
番茄
去皮的方法很多，可以开水烫、明火烤、快刀削，我喜欢削皮，因为节能
心蓝手制私房菜【湖南式香辣意大利面】—— Guten Morgen，卢卡斯
炒
难
辣
10分钟以内
98
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