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黑椒牛仔骨的窍门
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斯佳丽WH
1.
牛仔骨
先用冷水泡上， 中途换两、三次水， 然后吸干水分，再加入
黑椒汁
、
洋葱
和盐等调味料腌制； 2. 腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟， 这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；可以利用蒸的开水焯下配菜； 3. 热锅凉油， 先煸香洋葱， 再下入配菜， 加入蒸过的牛仔骨，同时再加入适量的黑椒汁， 再翻炒几下后就可以出锅了。
黑椒牛仔骨
炒
难
咸鲜
10-30分钟
61
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