法式白葡萄酒煮青口小窍门,美食技巧,好吃诀窍

法式白葡萄酒煮青口的窍门

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1、白葡萄酒适宜清淡的鱼类和贝类和蔬菜类搭配。用酒烹制青口选白葡萄酒就对了。2、百里香可以用其它香草代替，比如罗勒，干的香草碎也行。3、黄油可用淡奶油替代，一汤匙淡奶油即可。4、青口烹煮时间不宜过长，影响肉质。时间依青口的大小和数量调整。5、方子中加了番茄口味会偏酸甜些，根据口味可省去番茄。青口有身带有咸味，盐酌情加。