肉丸烩菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

肉丸烩菜的窍门

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lin悠然

1、炖肉汤时肉焯水要冷水下锅煮，不盖锅盖。 2、再次下锅炖煮用热水，只放姜片即可，用铁锅炖更好，汤色奶白。 3、胡萝卜遇油翻炒才可以释放胡萝卜素。

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包含此做法的食谱

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