五香熏鲅鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

五香熏鲅鱼的窍门

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花生豌豆嘎蹦脆

1、切鱼的时候，鱼脊背的方向朝向自己。切出来的形状更好看。 2、切鱼之前可以放了冷冻里半个小时，出盘更好看。 4、切鱼之前不能清理鱼内脏，切完再用水洗，形状保留完整。 5、洗完之后洗净用毛巾把汁水擦一擦。避免炸的时候，蹦油烫伤。 6、加水煮，一定是热水，让肉质软些。 7、可以现吃的。放一宿的原因，是让鲅鱼的肉质更偏向熏的状态。