天天菜谱
酥香褐麦饼的窍门
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meggy跳舞的苹果
1. 烫面团烙的饼热吃凉吃都柔软，如果不是过份介意口感，凉水揉面也是可以的；另外开水要转圈倒入面粉中，不要集中在一个地方倒，筷子搅拌成小团后，晾到手温时再揉大团，以防热气闷在面团，口感不好； 2. 烙饼时火力在小火和中火之间调换几次，如果全程小火，饼会干干的失去太多水份。
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