九层皮小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、家里没有纱布，我就活用了，用的是9寸的披萨盘，刷了油照样能脱模，不过要等凉了才行； 2、如果有纱布当然最好，直接就可以倒出来了，但是也要等凉了才能切； 3、由于我用的是披萨盘，可以直接跟水接触，我就用了做肠粉或者凉皮的原理，直接把披萨盘放在了水面上，这样一层一层的米浆熟的更快，每次几乎不用一分钟就可以浇第二层，因此是最省事的； 4、到了最后两遍的时候，披萨盘有点吃水过深，我怕沸腾的时候水进去，就架了蒸架。