火腿蒸蛋羹小窍门,美食技巧,好吃诀窍

火腿蒸蛋羹的窍门

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1.鸡蛋一定要搅打均匀，这样做出来的蛋羹没有大颗粒的蛋清。
2.蛋羹加入常温水就可以了，也可以加入温水，但是不能加入开水，否则成蛋花汤了。
3.酱油有咸味，觉得味道淡可以再加点盐，觉得刚好就不用加了。
4.蒸的时间也会根据火力大小，鸡蛋多少有所不同，自己酌情掌握。