青辣椒炒小鱼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

青辣椒炒小鱼干的窍门

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1、

2、小鱼干不用洗，如果怕有灰尘不干净用网筛沖水沥干后放入烤箱烤5分钟(烤到水分干就好了)，或是以炒锅干炒到没有水份

3、这道菜不用加水或酱油哦，加水会让菜变得不清脆爽口了，而小鱼干本身是咸的，加酱油会太咸

4、蒜头多一点会很香，不过不能多过小鱼干和青辣椒

5、加一些炸过的花生米或豆干也不错哦(加完调味料后放入拌炒一下就可以起锅了)