米苔目&粉条小窍门,美食技巧,好吃诀窍

浮起就要赶快捞了，不然会太软烂o.o
(煮好的)米苔目硬掉的话，请用滚水泡软捞起就好，不要去煮它会ㄍㄡˊㄍㄡˊ的~
如果米苔目习惯吃QQ的那种，请将一些的在来米粉用地瓜粉取代。
粉条冰镇过后，可以泡糖水比较不会黏住。想要Q一点就不用另外加1/4杯的水了。
地瓜粉如果有细地瓜粉就用细的，若用粗的地瓜粉煮出来比较会看到一点一点的颗粒。
如果买到不纯的在来米粉，米苔目做好会容易断。