天天菜谱
面包机的窍门
180
浏览 ·
61
收藏 ·
69
关注
高丽菜的处理：先将高丽菜除去硬梗然后切丁，盐10克中约取出一部分拌腌高丽菜丁，拌至出水后把水捏除，这样才能保持高丽菜的"甘""翠"。
如果不想蒸太久，可以也把高丽菜先炒熟再包入，蒸约8-10分钟即可。如果是包入生的高丽菜就要蒸约15-20分钟哦！
每颗包子间要预留空间，因为蒸好后的包子会再膨胀，若摆得太密，皮会黏在一起。
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手^^
面包机
凉拌
难
106
相关专题
面包机做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
包子
简单
红萝卜丝
胡椒
面皮
菜包
相关窍门
面包机的窍门
1、＊老面面团－ 2、高筋面粉２５０ｇ、水１８０ｃｃ、酵母３ｇ，材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出. 3、分割成５０ｇ放冷藏（可保存２～３天）冷冻（尽
阅读：
118
面包机的窍门
1、注：汤种需提前制作。制作方法：25g高粉加100g水搅匀，小火加热至成粘稠浆糊状。晾凉后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。次日使用。心得分享：2、 各种蔓越莓干
阅读：
120
面包机的窍门
1、 面粉的品牌及地区的不同，面粉的吸水率也不同，所以在添加液体时不要一下子全加进去，要根据面团的情况再酌量增减。2、 面包机是先液体再固体的顺序投加，要注意的
阅读：
106
面包机版的窍门
其实开始准备酵头的时候就可以放面包机里去做，但是我当时没想起来，拿了盆子弄的，后来想想，要是用面包机的话，还能少洗个盆子呢~嘿嘿~后面的整形看个人喜好，不喜欢折
阅读：
312
面包机版的窍门
基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；面包烤好之
阅读：
51
制面包机的窍门
皇后吐司有别于一般吐司，多了牛奶、奶油及蛋的比例，每一家面粉的吸水性也略有不同，若发现面团太水，也可"少量"、"分次"加入适量高粉。此款吐司的爆发力很好，在最后
阅读：
120
窍门推荐
【千层奶酪蛋糕】的窍门
1. 奶油奶酪最好是先和一部分牛奶混合加热，这样比较好融化。另外，如果拌好的鸡蛋奶酪糊中有颗粒的话，可以过筛一次，以保证蛋糕糊的细腻； 2. 无味液体油最好是
阅读：
20
全麦吐司香蕉煎蛋三明治➕粉红爱心思慕雪的窍门
1.水果从冰箱里拿出来后一定要稍微化一下冻再搅打这样口感更好。2.思慕雪中水果可以换成自己喜欢的，但一定要有香蕉和红心火龙果。香蕉增加甜度和细腻的口感，红心火龙
阅读：
363
无敌可乐鸡翅的窍门
这道菜呢要做得好关键两个：就是鸡翅要煎得好，火不能开大，用小火煎，这样能够锁住里面的水分使鸡翅吃起来跟有滋味；另外就是熬鸡翅的时候火也要小，鸡翅呢更入味，等到汁
阅读：
173
杏仁酥条的窍门
1.其实这个面皮的做法就是酥皮的简单做法，做出来的饼干香香脆脆，配茶当然是最佳选择。2.这款饼干糖和杏仁的用量比较随意，喜欢甜的可以多放，杏仁当然也是铺得满满的
阅读：
103
火龙果椰浆西米露的窍门
1、西米煮前无需清洗，切记 切记 切记，重要的事情说三遍 2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅 3、煮西米的还有种方法，即煮至快要
阅读：
43
姻脂凉粉的窍门
1、红苋菜焯水煮一下，用那个汤汁做的凉粉。 2、水和粉的比例按说明书，否则凉粉会做的失败，太老或太嫩不成型。
阅读：
2
菜谱推荐
16图
面包机
荐
配方:白糖,酵母,黄油,牛奶
窍门
面包机
9.9分
106人做过
14图
面包机
荐
配方:通脊肉,生抽
窍门
料理机,面包机
8.5分
89人做过
11图
面包机
配方:低粉,玉米油,泡打粉,红糖
窍门
面包机
7.7分
98人做过
7图
面包机
配方:高粉,绵白糖,黄油,奶酥粒
窍门
面包机
6.8分
119人做过
6图
面包机
配方:大米,小米,红豆,紫米
窍门
面包机
6.2分
128人做过
6图
蔬菜牛肉卷
配方:胡萝卜,牛肉片,小黄瓜
6.3分
58人做过
9图
椒麻酱汁烤猪肋排
配方:猪肋排,番茄酱,花椒粒油,生辣椒末
烤箱
7.6分
100人做过
三明治便当
配方:土司1片,起司1片
窍门
4.4分
103人做过
11图
糖醋积木豆腐
荐
配方:鸡蛋,盒装豆腐,太白粉,糖醋汁水
窍门
8.1分
120人做过
5图
抹茶饼干
配方:鸡蛋,低筋面粉,奶油,砂糖
烤箱,打蛋器
6.1分
58人做过
