酥皮牛肉卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酥皮牛肉卷的窍门

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1、

2、我自己烘烤的结果是还不错，缺点是放久派皮底部易出水( 因为有肉汁 )，所以建议可在加其他的蔬菜埝底。( 例如:马铃薯泥 )

3、调味的部分依个人喜好做调整！有些肉类的骚味较重,所以调味显得格外重要 ( 牛肉可以用萝勒、荷兰芹、迷迭香、百里香、柠檬草 ) 大部分的卖场都有卖干燥后的调味料。

4、牛肉最怕过老,所以翻炒时要注意不要过久。( 不吃牛肉的朋友也可用其他肉类代替喔 )