酸菜粉条汆白肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酸菜粉条汆白肉的窍门

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此锅特点；色泽清淡、肉香汤鲜、粉条滑润、酸菜清口开胃，蘸料浓香味美。

温馨提示；
1、制作此菜用北方的酸菜比较好，如不喜欢吃酸，可把酸菜稍加浸泡然后洗净切丝即可。
2、把白肉事先煮至八成熟断生无血水即可，把白肉晾凉后再切，肉片切的越薄越好。
3、蘸料汁还可以按自己的喜好来调整，如加少许北方的卤虾油或南方的鱼露等都可以。

大炒勺的这款原汁原味儿的冬季热锅菜肴“酸菜粉条汆白肉”就做好了，供朋友们参考！