天天菜谱
茭白炒毛豆籽的窍门
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1．选用嫩
茭白
，老者一定要刨去皮。切滚切块要均匀。
2．选用新鲜的毛豆籽，最好购买新鲜的嫩毛豆荚自己剥。若用新鲜的毛豆籽，就不用焯水，可以先将毛豆下油锅煸炒，再放茭白块。还可以将茭白用刀拍松，容易入味。
3．烹制此菜时可以不加
酱油
，可以不勾芡。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
茭白炒毛豆籽
炒
难
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白糖
味精
香葱
植物
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