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蝴蝶馒头的窍门
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1）因为荞麦粉没有筋度，分量不适宜放得太多。
2）做花样馒头面要和得稍硬些，做好的形状不容易变形。
3）二次发酵时用手掂起感觉很轻盈就可以入锅了。
4）熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3分钟才开盖。
5）荞麦粉有两种，这次用的是苦荞粉，颜色比较黄。
蝴蝶馒头
一般
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蝴蝶馒头做法大全
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做法
包含此做法的食谱
糖水
馒头
玉米
荞麦粉
白糖
面粉
酵母
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