卤鸡三样小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、调卤汁没把握的话，可以要调好后就试试咸味的，当然，也可以在开煮15分钟左右用勺子试试卤水的咸度和加了糖之后的味道来增减酱油和凉开水来调和。

2、有时间的话，把鸡翅、鸡尖、鸡爪放进卤汁腌一两个小时，这样卤得更入味。

3、卤好不着急吃的话，可以整锅放着，让鸡翅、鸡尖、鸡爪泡在卤汁里也是入味的方法。

4、我一般一次会用多样食材一起卤的，有时会卤五花肉，猪舌头，猪耳朵，鹌鹑蛋，鸡蛋等配着来卤，多样花，选择多嘛，嘻嘻