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抹茶蛋糕的窍门

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1.面粉一定要过筛
2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌

抹茶蛋糕

困难

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包含此做法的食谱

蛋糕芝士抹茶抹茶粉白糖面粉蛋清

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