飘香乳鸽饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

飘香乳鸽饭的窍门

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1.煮米饭的水量，可按各人喜好而定，喜欢硬就少点，喜欢软就多了，我用的是水：米=1：1的样子；
2.在步骤2中，在米中加入蒜和油后，适当搅动并左右晃锅，尽量把米饭弄得平整些；
3.煮饭过程中要适当用勺子搅动以免粘锅；
4.步骤3适当炒乳鸽是为了减少乳鸽的腥味，如果你喜欢原汁原味可省略此步。