猫咪➕猫爪棉花糖小窍门,美食技巧,好吃诀窍

猫咪➕猫爪棉花糖的窍门

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1.熟玉米淀粉的制作是指不粘锅无水无油，小火干煸炒熟，微微有点发黄即可。2.硬性发泡是指蛋白搅打至纹路明显且雪白光滑，提起打蛋器蛋白有约一公分尖峰站立不下垂。如果希望口感更好，可加入两三滴柠檬汁去腥。3.如果棉花糖糊太稀，可以放置一会待降温之后再进行制作。如果温度太低有点凝固，可用温热的水隔水加热。4.此配方是买棉花糖模具时说明书带的，可以做约6个猫咪棉花糖和20个猫爪，如果单做6个猫咪或单做20个猫爪，配方减半即可。